Byzance de Rochas es una fragancia de la familia olfativa Ámbar Especiada para Mujeres. Byzance se lanzó en 1987. Byzance fue creada por Nicolas Mamounas y Alberto Morillas. Las Notas de Salida son aldehídos, especias, clavel, cardamomo, albahaca, limón (lima ácida), mandarina y notas verdes; las Notas de Corazón son nardos, ylang-ylang, rosa turca, jazmín, raíz de lirio, anís y lirio de los valles (muguete); las Notas de Fondo son sándalo, heliotropo, ámbar, vainilla, almizcle y cedro.